Receta Estrella

Sushi con Mole Don Pancho

DESAYUNOS

• Huevos Rancheros
• Huevos Divorciados
• Huevos Motuleños
• Huevos Veracruz
• Aporreado Guerrerense
• Huevos a la Mexicana
• Fritos a caballo
• Fritos con tocino, jamón o salchicha o machaca norteña
• Omeletes con: Flor de calabaza, huitlacoche, hongos, queso, jamón, chorizo
• Tortilla Española

Jugos y Cereales

• Plato de frutas con yogurt, cereal o cottage
• Cereales
• Gelatina
• Jugos (naranja, toronja, manzana)
• Birchimusli, selección de frutas de temporadas con avena, miel y crema.

Rincón Mexicano

• Chilaquiles rojos, verdes o negros con pollo
• Puntas de filete al chipotle
• Puntas de filete a la mexicana
• Carne asada con chilaquiles

De la Plancha

• Hot Cakes con jamón, tocino o solos
• Pan Francés
• Canasta de Pan Dulce

Paquetes

Nuestros paquetes incluyen, fruta, jugo, té o café

• Desayuno Continental: pan tostado con mantequilla y mermelada
• Desayuno Americano: huevos al gusto con tocino o jamón
• Desayuno Norteño: machaca norteña Desayuno Estudiante: Molletes
• Desayuno Español: Tortilla de papa con chorizo y cebolla
• Desayuno las Cazuelas: Aporreado con ecina
• Plato Granjero: New York con chilaquiles y huevo

ENTRADAS

• Tamales de frijol
• Tamales de nopal
• Nopales en escabeche
• Botana Mexicana
• Ensalada de campo
• Ensalada Ceniza

SOPAS

• Caldo Xochitl
• Caldo Tlalpeño
• Consomé de Pollo
• Sopa de Hongos
• Sopa de Flor de Calabaza
• Sopa de Médula
• Sopa de Fideo
• Sopa de Nopal
• Arroz a la Mexicana con Huevo
• Crema Conde

PLATO FUERTE

Mole
Con pechuga de pollo, pierna con muxlo, muslo o pierna, guajolote, cerdo, chambarete y conejo

• Mole Rojo almendrado
• Moe Verde almendrado
• Pipian "Colorado" con chilacayotes
• Adobo

Nuestros moles se acompañan de arroz a la mexicana y frijoles de la olla

Enchiladas

• Enchiladas de mole rojo estilo "Las Cazuelas"
• Enchiladas trilogía de moles
• Enchiladas de mole rojo gratinadas

Nuestras enchiladas se pueden elaborar con cualquier mole y van acompañadas de frijoles refritos

Menú Turístico

• Consomé de pollo
• Mole rojo almendrado, con pechuga, pierna con muslo, pierna ó muslo o guajolote
• Frijoles de Olla

Menú Infantil

• Consomé de Pollo
• Nuggets con papas a la francesa
• Arroz con Leche

POSTRES

• Arroz con leche
• Natilla
• Flan Napolitano
• Buñuelos
• Chongos Zamoranos
• Pan de Elote
• Duraznos en Almibar
• Gelatina con Frutas
• Napoleón